急性肠胃炎可通过饮食调节、药物干预、休息等方式缓解症状，通常由饮食不洁、病毒感染、细菌感染、药物刺激、免疫力低下等原因引起。

1、饮食调节：急性肠胃炎患者应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，选择清淡易消化的食物如米粥、面条、蒸蛋等。少量多餐，避免暴饮暴食，减少胃肠负担。同时，补充足够的水分，防止脱水。

2、药物干预：急性肠胃炎的治疗药物包括止泻药如蒙脱石散3g/次，每日3次、抗生素如诺氟沙星0.1g/次，每日3次、益生菌如双歧杆菌1-2粒/次，每日2次。用药需在医生指导下进行，避免滥用抗生素。

3、休息：急性肠胃炎患者应保证充足的休息，避免过度劳累。卧床休息有助于减轻胃肠道的负担，促进身体恢复。保持室内空气流通，避免受凉，防止病情加重。

4、卫生管理：急性肠胃炎患者应注意个人卫生，勤洗手，避免交叉感染。餐具、毛巾等个人物品应单独使用，定期消毒。保持居住环境的清洁，减少细菌和病毒的传播。

5、观察病情：急性肠胃炎患者应密切观察病情变化，如出现持续高热、严重腹痛、血便等症状，应及时就医。避免自行用药或拖延治疗，防止病情恶化。

急性肠胃炎患者在康复期间应注意饮食调理，逐步恢复正常饮食，避免过早摄入难以消化的食物。适当进行轻度运动如散步，促进胃肠蠕动，但避免剧烈运动。保持良好的生活习惯，增强免疫力，预防疾病复发。