急性肠胃炎可能由细菌感染、病毒感染、食物中毒、药物刺激、免疫力低下等原因引起，可通过药物治疗、饮食调整、补液等方式缓解。

1、细菌感染：急性肠胃炎常见于细菌感染，如沙门氏菌、大肠杆菌等。这些细菌通过污染的食物或水进入人体，刺激胃肠道黏膜，导致炎症。治疗时需使用抗生素，如左氧氟沙星片500mg每日一次，同时补充电解质防止脱水。

2、病毒感染：诺如病毒、轮状病毒等是常见的病原体，通过飞沫或接触传播。病毒感染引起的肠胃炎通常伴随发热、呕吐等症状。治疗以对症为主，可使用蒙脱石散3g每日三次缓解腹泻，同时注意休息和补水。

3、食物中毒：食用变质或受污染的食物可能导致急性肠胃炎。食物中的毒素直接刺激胃肠道，引发恶心、呕吐和腹泻。治疗需立即停止食用可疑食物，口服活性炭片1g每日三次吸附毒素，并补充水分。

4、药物刺激：某些药物如非甾体抗炎药、抗生素等可能对胃肠道黏膜产生刺激，导致炎症。治疗需停用相关药物，使用胃黏膜保护剂如硫糖铝片1g每日三次，并调整用药方案。

5、免疫力低下：免疫力低下的人群更容易受到病原体侵袭，导致急性肠胃炎。常见于老年人、慢性病患者等。治疗需增强免疫力，可使用免疫调节剂如胸腺肽肠溶片20mg每日一次，同时注意饮食卫生。

急性肠胃炎患者应避免油腻、辛辣食物，选择清淡易消化的饮食如米粥、面条。适当补充含电解质的饮品如口服补液盐，避免剧烈运动，保持充足休息。若症状持续或加重，需及时就医。