爆米花的功效与营养成分
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爆米花的功效与营养成分
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爆米花含有膳食纤维、多酚类抗氧化物质以及少量矿物质，适量食用有助于促进肠道蠕动和补充能量。爆米花的主要营养成分包括碳水化合物、膳食纤维、维生素B族、铁、镁、锌等。
1、膳食纤维：爆米花富含不可溶性膳食纤维，每100克约含10-15克，能增加饱腹感并刺激肠道蠕动，适合便秘人群适量食用。
2、多酚类物质：玉米胚芽中含有的阿魏酸等抗氧化多酚，经过高温爆裂后生物利用率提升，有助于清除体内自由基。
3、矿物质：含有镁、锌、铁等微量元素，其中镁含量较为突出，每100克约含120毫克，对维持神经肌肉功能有积极作用。
4、低热量特性：无添加的原味爆米花热量约为300-400千卡/100克，体积膨胀特性使其单位体积热量低于多数零食。
建议选择无糖无盐的原味爆米花，避免高温反复加热产生有害物质，胃肠功能较弱者需控制单次食用量。
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