若想制作美味又营养的爆米花,可选择空气爆米花机或少量植物油烘烤,搭配适量坚果碎、肉桂粉、黑芝麻或芝士粉调味,避免过多糖盐添加。
1、选材:
优先选择非转基因玉米粒,外壳完整无霉变,避免预包装含添加剂的产品。
2、烹饪方式:
使用空气爆米花机可减少油脂摄入,传统做法建议用橄榄油或椰子油低温烘烤。
3、调味搭配:
撒上奇亚籽补充膳食纤维,研磨黑胡椒提升风味,或添加营养酵母增加维生素B族。
4、营养强化:
爆制后拌入冻干草莓粒增加维生素C,或混合南瓜籽仁补充锌元素。
控制单次食用量在30克以内,制作后及时密封防潮,高血压患者应避免含钠调味料。