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- 作者:张徽声|发布时间:2008-12-21|浏览量:1626次
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天,过了冬至,白天就会一天天变长。冬至过后,各地气候都进入一个最寒冷的阶段,也就是人们常说的“进九”,我国民间有“冷在三九,热在三伏”的说法。
现在,一些地方还把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊,吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。
阳虚者以畏寒怕冷、四肢不湿、溏便、阳痿为主。阴虚者以午后潮热、颧红、盗汗、五心烦热、舌红少苔、口干为主。
气虚者可以黄芪与红枣、桂元煮食,还可吃些人参、党参,人参若长服不宜量大,每天1?3克炖水喝即可。
血虚者可选用红枣、桂元、熟地、桑葚子等养血之物。
若脾胃虚弱者,要防止“虚不受补”,首先应先调理脾胃,待胃消化功能正常后可进补,否则,有害无益。
(程志)
人参的五种服法
俗话说得好:冬令人参进补,春天上山打虎。
人参,当前市场上出售的主要有两种:即中国人参与西洋人参。中医认为这两种人参性味、功能有别。中国人参性“温”,入脾肺二经。西洋人参性“凉”,入心肺肾三经。前者忌实症、热症,后者忌中阳衰微,胃有寒温。
什么人宜吃人参呢?平时感到神疲、乏力、气短和气血两亏的患者应在之列。中医认为气虚者,可吃人参之类的补气药。因为人参能益气培元,守心益智。
人参一般有五种服法:
1.润软切片,取3至4克隔水以文火蒸煮,分少量多次饮服,称为人参汤,应用于急重病患者。
2.润软切片,取3至5克,放保温杯中冲开水加盖浸泡。出汁后,随时少量饮服,称之人参茶,适用于体弱多病者。
3.润软切片或敲打成小块,每次取1克,随时置口中含软后咀嚼咽下,既节约时间,又避免浪费,谓之含化法,适宜于进补强身,祛病延年。
4.将整棵人参浸泡在适量的白酒中,2至3周后,每晚睡前饮15至20毫升,称为人参酒,适用于筋骨酸痛,四肢麻木,经脉痹阻的患者。
5.将人参研粉,分装胶囊,每次1丸,早晚各一次温开水吞服,称为人参粉,适用于肺虚咳喘,胃寒肢冷,气血两亏者。
在吃人参期间,不宜吃萝卜、绿豆、螃蟹、浓茶等,遇感冒、发热、咳嗽、湿阻胸间、食欲不佳、急性腹泻时停用。妇女怀孕六个月以上和分娩未足月者,以及行经期间,亦不宜服用人参。
(杨佳)
冬至,老病号小心
据专家介绍,在严寒、低气压、温差大的气候状况下,老年人常不能适应,容易感到头昏、胸闷、恶心、全身关节疼痛。民间常说“冬至是老人的一个关口”,的确有一定道理。
为了让老人能安全顺利地度过冬至关,应该注意以下一些保健措施。
高血压病人
要特别注意血压的变化,在冬季多数病人血压偏高,必须坚持定时服药,定期测量血压。生活起居要注意保暖,劳逸结合,避免情绪波动,食不过饱,饮食清淡少盐,多吃水果、蔬菜,保持大便通畅。如有头晕目眩,手指发麻,动作不便,说话含糊不清,必须及早就医,这常是中风的前驱症状。
冠心病病人
也要注意防治高血压,预防感冒,以免加重心脏负担,要常备些急救药物在身边,如硝酸甘油,以备不时之需。平时可选服一些温补的中药,如人参、丹参、附子等,有利于防止血栓形成,避免心肌梗死而安度严冬。
支气管炎、肺气肿病人
要特别注意防寒保暖,预防伤风感冒,忌吸烟。中药中人参、蛤蚁、白木耳、灵芝草、冬虫夏草、黄芪等有扶正补气的作用,可以选用。慢性支气管炎、肺气肿病人,如果病情继续发展,可引起肺心病。这时,病人可有口唇发紫,下肢水肿的症状。肺心病病人一般多疾,有痰就要咯出,以免阻塞呼吸道引起继发感染,痰液黏稠时,可用化痰药,注意不要滥用镇咳药。咳嗽加重或痰呈脓性,应及早适当加用抗生素。
肝硬化病人
(平平)
冬至习俗
冬至经过数千年发展,形成了独特的节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥等都可作为年节食品。曾较为时兴的“冬至亚岁宴”的名目也很多,如吃冬至肉、献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬等。
吃馄饨
早在南宋时,临安人就在冬至吃馄饨,开始是为了祭祀祖先,后逐渐盛行开来,民间有“冬至馄饨夏至面”之说。馄饨发展至今,更成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多,江浙等大多数地方称馄饨,而广东则称云吞,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,新疆称曲曲等等。
吃汤圆
这也是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤圆。古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”
吃狗肉和羊肉
北方还有不少地方,在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗,因为冬至过后天气进入最冷的时期,中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体的功效,民间至今有冬至进补的习俗。
冬至是一个内容丰富的节日,据传,冬至在历史上的周代是新年元旦,曾经是个很热闹的日子。在今天江南一带仍有:吃了冬至夜饭长一岁的说法,俗称“添岁”。
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