脑外伤患者可适量吃鸡蛋、深海鱼、西蓝花、核桃、蓝莓等食物，有助于神经修复和认知功能恢复。脑外伤后的饮食需注重优质蛋白、抗氧化物质和必需脂肪酸的补充，同时避免高盐高糖饮食。

鸡蛋富含卵磷脂和优质蛋白，能促进受损神经细胞膜修复。蛋黄中的胆碱是合成神经递质乙酰胆碱的重要原料，适量食用有助于改善记忆功能。建议选择水煮或蒸蛋方式，避免油炸导致营养流失。

三文鱼、沙丁鱼等深海鱼含丰富欧米伽3脂肪酸，具有抗炎和促进神经突触再生的作用。其中的DHA是大脑灰质的主要成分，每周食用2-3次可帮助减轻脑外伤后炎症反应。烹饪时宜采用清蒸保留营养。

西蓝花含有萝卜硫素和维生素K，能增强血脑屏障功能并减少氧化应激损伤。其叶酸成分参与髓鞘形成过程，对神经信号传导有保护作用。建议焯水后凉拌或快炒，避免长时间高温烹煮。

核桃含α-亚麻酸和褪黑素，可改善脑血流并调节睡眠节律。多酚类物质能清除自由基，减轻继发性脑损伤。每日食用10-15克为宜，咀嚼困难者可研磨成粉加入粥品。

蓝莓中的花青素具有强抗氧化性，能穿透血脑屏障保护神经元。其抗炎特性可缓解脑外伤后胶质细胞过度活化，对认知功能恢复有潜在益处。新鲜或冷冻蓝莓均可保留活性成分。

用于改善脑外伤后认知功能障碍，通过促进磷脂代谢修复细胞膜。需注意可能引起胃肠道反应，肝功能异常者慎用。用药期间应监测精神状态变化。

营养神经类药物，参与髓鞘合成和核酸代谢。对脑外伤后周围神经损伤及感觉异常有效。长期使用需定期检查血钴胺素水平，避免掩盖维生素B12缺乏症状。

改善脑代谢药物，增加ATP生成并增强神经元抗缺氧能力。适用于脑外伤后记忆减退和注意力障碍。癫痫患者禁用，用药期间可能出现兴奋或睡眠紊乱。

具有改善微循环和清除自由基作用，缓解脑外伤后头晕头痛症状。与抗凝药物联用可能增加出血风险，手术前后需停用。需选择标准化提取物制剂。

促进脑内乙酰胆碱合成，改善学习记忆能力。对脑外伤后轻度认知障碍有效。肾功能不全者需调整剂量，常见不良反应为口干和食欲减退。

脑外伤恢复期需建立规律进食习惯，每日分5-6餐少量多餐。食物应细软易消化，避免过硬需用力咀嚼的食材。同时保证每日饮水量，但餐前30分钟不宜大量饮水以防影响进食。康复期间可配合吞咽功能训练，进食时保持坐位防误吸。定期监测体重和营养指标，必要时在医生指导下使用营养补充剂。避免酒精和含咖啡因饮料，保证充足睡眠有助于营养物质的吸收利用。