胰腺炎患者一般需要禁食3-7天,具体恢复进食时间与病情严重程度、并发症及个体恢复情况有关。
胰腺炎急性发作期需完全禁食,通过静脉营养支持治疗。轻症水肿型胰腺炎在腹痛缓解、血淀粉酶下降后,可逐步尝试清流质饮食。重症坏死型胰腺炎可能需延长禁食时间,待肠道功能恢复、炎症指标正常后再开始进食。恢复饮食需从少量无脂流食开始,逐步过渡到低脂半流质饮食。
部分患者因胰腺坏死、感染等并发症,可能需禁食更长时间。合并肠麻痹或腹腔间隔室综合征时,需待胃肠动力恢复后才能进食。高龄、基础疾病多的患者恢复较慢,需根据营养评估调整进食计划。过早进食可能刺激胰腺分泌,加重病情。
胰腺炎患者恢复饮食后应长期保持低脂、高蛋白、高维生素饮食,避免暴饮暴食和酒精摄入。建议采用蒸煮炖等少油烹饪方式,每日脂肪摄入控制在30克以内。可适量补充胰酶制剂帮助消化,定期复查胰腺功能和营养状况。若出现腹痛、脂肪泻等症状需及时就医调整饮食方案。