淡菜的功效与营养成分
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淡菜的功效与营养成分
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淡菜富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，具有改善贫血、增强免疫力、调节血脂和保护心血管等功效，营养成分主要包括蛋白质、铁、锌、硒和维生素B族。
1、改善贫血淡菜含铁量较高，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，有助于缓解缺铁性贫血症状。
2、增强免疫丰富的锌和硒能促进免疫细胞活性，优质蛋白为抗体合成提供原料，帮助提升机体抵抗力。
3、调节血脂淡菜中Omega-3不饱和脂肪酸可降低低密度脂蛋白胆固醇，减少血管壁脂质沉积。
4、保护心血管牛磺酸和镁元素协同作用，能稳定心肌细胞膜电位，辅助预防心律失常和动脉硬化。
建议每周食用2-3次，每次50克左右，搭配富含维生素C的蔬菜水果可促进铁吸收，高尿酸血症患者需控制摄入量。
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