红菇的功效与营养成分
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红菇的功效与营养成分
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红菇富含多种营养成分，具有增强免疫力、抗氧化、促进消化、改善贫血等功效。红菇的主要营养成分包括优质蛋白、多糖类、铁元素、B族维生素等。
1、增强免疫力红菇含有的多糖类物质能激活免疫细胞活性，帮助提高机体抗病能力，适合免疫力低下人群食用。
2、抗氧化作用红菇中的多酚类成分可清除自由基，延缓细胞衰老，对预防心血管疾病和皮肤老化有一定帮助。
3、促进消化红菇所含膳食纤维能促进胃肠蠕动，改善便秘症状，其含有的消化酶还有助于蛋白质分解吸收。
4、改善贫血红菇富含铁元素和维生素B12，能促进血红蛋白合成，对缺铁性贫血有辅助改善作用。
建议将红菇与肉类搭配烹饪以促进铁吸收，过敏体质者首次食用需少量尝试，出现不适立即停用。
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