鸽肉的功效与营养成分
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鸽肉的功效与营养成分
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鸽肉富含优质蛋白、维生素B族、铁元素及不饱和脂肪酸等营养成分，具有补气养血、促进伤口愈合、增强免疫力及改善贫血等功效。
1、优质蛋白鸽肉蛋白质含量高且易吸收，有助于肌肉修复和组织再生，适合术后或体弱者食用。
2、维生素B族所含维生素B1、B2等能促进新陈代谢，缓解神经疲劳，对预防口角炎和脚气病有帮助。
3、铁元素血红素铁含量丰富，可提升血红蛋白合成效率，改善缺铁性贫血症状。
4、不饱和脂肪酸亚油酸等成分有助于调节血脂，降低心血管疾病风险，但需控制食用量避免过量摄入脂肪。
建议搭配深色蔬菜烹饪以促进铁吸收，湿热体质或痛风患者应适量食用，避免与高鞣酸食物同食影响营养吸收。
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