胃炎患者应避免食用酸性强、刺激性大的水果，主要有山楂、柠檬、菠萝、鲜枣、柿子等。胃炎是胃黏膜炎症，饮食不当可能加重症状。

山楂含有大量有机酸和鞣酸，会刺激胃酸分泌增多，可能损伤胃黏膜。胃炎患者食用后易出现反酸、胃痛等症状。新鲜山楂或山楂制品均需避免。

柠檬中柠檬酸含量极高，直接食用会强烈刺激胃部。即使稀释后的柠檬水也可能诱发胃部灼烧感。胃炎急性期尤其要避免柠檬及相关加工食品。

菠萝含菠萝蛋白酶和大量果酸，可能分解胃黏膜蛋白质并刺激胃壁。未完全成熟的菠萝刺激性更强，胃炎患者食用后常见胃胀、嗳气等不适。

鲜枣表皮坚硬且富含粗纤维，消化过程中可能摩擦胃黏膜。枣皮易在胃内形成团块，加重胃部负担。干枣经加工后纤维软化，可少量食用。

柿子含较多鞣酸，与胃酸反应易形成胃结石。空腹食用未成熟柿子风险更高，可能导致胃痛、梗阻。胃炎患者应完全避免生柿和柿饼。

胃炎患者可选择苹果、香蕉等温和水果，食用前去皮并充分咀嚼。急性发作期建议将水果蒸煮后食用，减少机械刺激。日常饮食需定时定量，避免过冷过热食物，戒烟酒及辛辣刺激。若症状持续或加重，应及时就医进行胃镜检查，排除溃疡等器质性病变。恢复期可逐步尝试少量新鲜水果，观察个体耐受情况调整饮食。