咽炎患者泡水饮用可选择金银花、胖大海、罗汉果、菊花、麦冬等，有助于缓解咽喉不适。咽炎是咽部黏膜及淋巴组织的炎症，多由病毒或细菌感染、环境刺激等因素引起，表现为咽干、咽痒、咽痛等症状。

金银花具有清热解毒、疏散风热的功效，对咽喉肿痛、口干舌燥等症状有一定缓解作用。金银花含有绿原酸、木犀草苷等成分，能抑制多种病原微生物，减轻咽部炎症反应。咽炎患者可用干燥金银花3-5克冲泡代茶饮，但脾胃虚寒者不宜长期服用。

胖大海性味甘寒，归肺、大肠经，具有清热润肺、利咽开音的功效。其富含多糖类物质，能在咽喉表面形成保护膜，缓解干燥刺激感。胖大海泡发后会膨胀数倍，每次使用1-2枚即可，但糖尿病患者及低血压人群应慎用。

罗汉果含有丰富的甜苷类物质，其甜度是蔗糖的300倍但几乎不含热量，适合咽炎伴咳嗽者饮用。罗汉果具有清热润肺、滑肠通便的作用，可缓解咽干声嘶。使用时取1/4个果壳冲泡，但体质虚寒者不宜过量饮用。

菊花具有散风清热、平肝明目的功效，对风热型咽炎尤为适宜。杭白菊或滁菊含有挥发油、黄酮类物质，能抑制咽喉部炎症反应。建议选用胎菊或朵菊5-8朵冲泡，但阳虚体质及胃寒腹泻者应减少用量。

麦冬味甘微苦，性微寒，具有养阴生津、润肺清心的作用，适合阴虚型咽炎患者。其含有的甾体皂苷和多糖成分能促进唾液分泌，缓解咽干。可取麦冬10克单独冲泡或搭配其他药材，但风寒感冒初期不宜使用。

咽炎患者除选择合适的中药代茶饮外，还应注意保持室内空气湿润，避免辛辣刺激食物，戒烟限酒。建议每日饮水1500-2000毫升，可少量多次饮用温热的药茶。若症状持续超过两周或出现发热、呼吸困难等表现，应及时到耳鼻喉科就诊。日常可配合淡盐水漱口，减少咽部细菌滋生。避免过度用嗓，保证充足睡眠有助于咽喉黏膜修复。