丹参葛根泡水可能引起胃肠不适、药物相互作用等不良反应，特殊人群需谨慎使用。

丹参和葛根均为常见中药材，丹参具有活血化瘀功效，葛根可解肌退热，两者合用可能增强药效。部分人群饮用后可能出现胃部隐痛、腹泻等胃肠刺激症状，尤其空腹饮用时更易发生。丹参中的丹参酮成分可能影响抗凝药物代谢，与华法林等药物同服会增加出血风险。葛根中的异黄酮类物质可能干扰雌激素代谢，乳腺增生患者长期饮用可能加重病情。

高血压患者需警惕两者合用可能导致的血压波动，丹参的扩血管作用与葛根的降压效果叠加时易引发头晕。糖尿病患者需注意葛根可能影响血糖水平，与降糖药联用需加强监测。孕妇及经期女性应避免饮用，丹参活血作用可能增加流产或经血过多的风险。肝肾功能不全者代谢能力下降，长期饮用可能导致药物蓄积中毒。

建议饮用前咨询中医师，根据体质调整配伍比例，单次用量控制在丹参3-5克、葛根5-10克为宜。出现心慌、皮肤瘙痒等过敏反应应立即停用。服药期间饮用需间隔2小时以上，慢性病患者应定期监测相关指标。日常饮用不宜超过两周，可搭配红枣、枸杞等缓和药性，避免与浓茶、萝卜等解药食物同服。储存时注意防潮霉变，煎煮时间建议控制在15-20分钟以保留有效成分。