卡住鱼刺可通过饮食调节、物理方法、药物治疗等方式处理，通常由进食过快、鱼刺尖锐、咽喉狭窄等原因引起。

1、饮食调节：吞咽食物如香蕉、面包或米饭，利用食物的黏性和体积将鱼刺带下。避免使用过硬或过大的食物，以免加重损伤。同时可饮用温水或醋，帮助软化鱼刺并促进其脱落。

2、物理方法：用镊子或筷子轻轻夹取可见的鱼刺，注意动作轻柔，避免损伤咽喉黏膜。若鱼刺位置较深，可尝试用棉签轻轻推动，使其松动后自然脱落。

3、药物治疗：使用含漱液如复方硼砂溶液或生理盐水漱口，减轻咽喉炎症。可口服消炎药如阿莫西林胶囊500mg或头孢克肟片200mg，预防感染。局部喷剂如西瓜霜喷剂也有助于缓解不适。

4、就医处理：若鱼刺无法自行取出或出现剧烈疼痛、吞咽困难、出血等症状，需及时就医。医生可通过喉镜或内镜检查，使用专业工具取出鱼刺，必要时进行局部麻醉。

5、预防措施：进食鱼类时细嚼慢咽，避免说话或大笑。选择无刺或少刺的鱼类，或提前去除鱼刺。儿童和老年人更需注意，可在烹饪时将鱼肉剁碎或制成鱼丸。

日常生活中，保持饮食清淡，避免辛辣刺激性食物。多喝水，保持咽喉湿润。适当进行颈部按摩，促进血液循环。若症状持续或加重，及时就医处理，避免延误病情。