婴儿缺锌主要表现为食欲减退、生长发育迟缓、免疫功能下降、皮肤黏膜损害及认知行为异常。锌是人体必需的微量元素，对婴儿的生长发育、免疫调节和神经功能具有重要作用。

缺锌可导致味觉敏感度下降，婴儿常出现拒食、厌奶或偏食。锌参与味蕾细胞更新，缺乏时舌乳头萎缩，影响食物感知。长期摄入不足可能加重营养不良，需通过母乳强化或配方奶补充。家长需观察进食量变化，避免强迫喂养。

锌缺乏会阻碍蛋白质合成和细胞分裂，表现为身高体重增长滞后、头围发育不良。严重者可出现侏儒症，骨骼X线显示骨龄延迟。此类婴儿需监测生长曲线，必要时检测血清锌水平，在医生指导下补充葡萄糖酸锌等制剂。

锌缺乏婴儿易反复发生呼吸道感染、腹泻等疾病，伤口愈合缓慢。锌对淋巴细胞增殖和抗体产生至关重要。临床可见持续性口腔溃疡、肛周皮炎，可能伴随低热。建议家长加强卫生防护，避免交叉感染。

典型表现为肢端皮炎，好发于手指、足趾及口周，呈现红斑、脱屑和皲裂。部分婴儿出现地图舌或甲沟炎，严重者发展为肠病性肢端皮炎。日常护理需保持皮肤清洁湿润，避免使用碱性洗剂。

长期缺锌可能影响脑发育，表现为注意力涣散、情绪烦躁或嗜睡。动物实验显示锌缺乏会减少海马神经元数量，影响学习记忆能力。家长需关注婴儿反应灵敏度，避免与缺铁性贫血症状混淆。

预防婴儿缺锌应保证母乳喂养，乳母需摄入牡蛎、牛肉等富锌食物。添加辅食后逐步引入蛋黄、猪肝泥等。确诊缺锌需在医生指导下补充锌剂，避免与钙铁同服影响吸收。定期评估发育指标，合并其他营养素缺乏时需综合干预。注意腹泻患儿锌流失增加，世界卫生组织推荐腹泻期间需短期补锌。