骨折患者适量吃鸡肉有助于愈合。鸡肉富含优质蛋白、维生素B族、磷等营养素，能促进骨痂形成，但需注意均衡饮食搭配钙质摄入。

鸡肉中的优质蛋白是骨骼修复的重要原料，可提供胶原蛋白合成所需的氨基酸。骨折后机体对蛋白质需求增加，每100克鸡肉约含20克蛋白质，建议选择去皮鸡胸肉减少脂肪摄入。需搭配维生素C丰富的蔬菜水果以促进胶原交联。

鸡肉含有烟酸、维生素B6等B族维生素，参与能量代谢和神经传导功能恢复。维生素B6能帮助色氨酸转化为血清素，缓解骨折卧床期间的焦虑情绪。烹饪时避免过度油炸以保留水溶性维生素。

磷与钙共同构成羟基磷灰石晶体，是骨基质矿化的关键成分。鸡肉中的磷生物利用率较高，但需注意与钙摄入保持1：1至1：2的比例。过量摄入磷可能干扰钙吸收，建议每日鸡肉摄入量控制在150-200克。

骨折愈合期应避免单一依赖鸡肉补充营养。需配合奶制品、豆制品等钙源食物，同时补充维生素D促进钙吸收。合并高尿酸血症患者需控制鸡肉摄入频次，痛风急性期应暂时禁食。

推荐将鸡肉与西蓝花、蘑菇等富含维生素K的蔬菜同食，有助于骨钙素羧化。可选用清蒸、炖煮等低温烹饪方式，避免高温产生糖基化终末产物影响组织修复。术后早期可制作鸡肉粥便于消化吸收。

骨折愈合需要全面均衡的营养支持，除适量摄入鸡肉外，建议每日保证500毫升牛奶或等量乳制品，300克深绿色蔬菜，配合适度日照。恢复期可在医生指导下进行低强度康复训练，促进局部血液循环。避免吸烟饮酒等影响骨代谢的不良习惯，定期复查X线评估愈合进度。