糖尿病患者饮食需注意控制总热量、均衡营养、定时定量、避免高糖高脂食物,同时结合血糖监测调整饮食结构。
1、控制热量根据体重和活动量计算每日所需热量,肥胖者需减少摄入,消瘦者适当增加,主食选择低升糖指数的糙米、燕麦等。
2、均衡搭配蛋白质以鱼虾、豆制品为主,脂肪选用橄榄油等不饱和脂肪酸,蔬菜每日摄入不少于500克,水果选择低糖型如草莓、苹果。
3、定时进餐固定三餐时间,两餐间隔4-6小时,加餐可选无糖酸奶或坚果,避免暴饮暴食导致血糖剧烈波动。
4、忌口食物禁止食用白糖、蜂蜜等精制糖,限制动物内脏、肥肉等高胆固醇食物,加工食品需查看成分表避免隐形糖分摄入。
建议采用清蒸、凉拌等低油烹饪方式,每日饮水1500-2000毫升,配合适度运动并定期监测血糖变化。