扁桃仁的脂肪含量高吗？
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扁桃仁的脂肪含量高吗？
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扁桃仁的脂肪含量较高，属于高脂肪坚果类食物，每100克扁桃仁约含50克脂肪，主要为不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。
1、脂肪构成
扁桃仁的脂肪中约90％为不饱和脂肪酸，包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇。
2、热量密度
高脂肪特性使扁桃仁热量较高，每100克提供约600千卡能量，需注意控制每日摄入量。
3、营养平衡
除脂肪外，扁桃仁富含维生素E、镁和膳食纤维，适量食用可补充多种微量营养素。
4、食用建议
建议每日摄入量控制在20-30克，避免油炸或加糖加工产品，优先选择原味烘焙品种。
心血管疾病患者可咨询营养师调整摄入量，过敏体质者需警惕扁桃仁蛋白致敏风险。
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