糙米的矿物质含量较高,主要包含镁、磷、锌、铁等矿物质,有助于补充人体所需微量元素。
1、镁
糙米富含镁元素,每100克约含150毫克镁,有助于维持神经肌肉功能和骨骼健康。
2、磷
糙米中磷含量较为丰富,每100克约含300毫克磷,对骨骼和牙齿的形成有重要作用。
3、锌
糙米含有一定量的锌元素,每100克约含2毫克锌,有助于增强免疫力和促进伤口愈合。
4、铁
糙米中的铁含量相对较高,每100克约含1毫克铁,对预防缺铁性贫血有一定帮助。
糙米可作为日常饮食中矿物质的良好来源,建议搭配其他谷物和蔬菜水果均衡摄入,以获取更全面的营养。