适量食用虫草有助于增强免疫力、抗疲劳，但过量可能引起不良反应。虫草中富含虫草素、多糖等活性成分，能够调节免疫功能，延缓衰老。虫草还具有抗氧化、抗炎作用，可能对心血管健康有益。然而，虫草性温，过量食用可能导致口干、失眠等上火症状，部分人群还可能产生过敏反应。
1、虫草的主要活性成分是虫草素、多糖、腺苷等。虫草素具有抗菌、抗病毒作用，能够抑制肿瘤细胞生长。多糖能够增强巨噬细胞的吞噬功能，调节T淋巴细胞活性，从而提高人体免疫力。腺苷具有扩张血管、改善心肌供血的作用，对心血管系统有益。
2、虫草具有显著的抗疲劳作用。其活性成分能够提高ATP生成效率，增强肌肉耐力。虫草还能调节神经递质水平，改善睡眠质量，缓解疲劳感。对于长期处于高压状态的上班族，适量服用虫草有助于提升工作效率。
3、虫草具有抗氧化、抗炎作用。其富含的多酚类物质能够清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。虫草还能抑制炎症因子的释放，对关节炎、哮喘等炎症性疾病有一定缓解作用。适量食用可以延缓衰老，维持皮肤弹性。
4、虫草存在一定副作用风险。由于虫草性温，长期大量服用可能导致口干、咽喉肿痛、失眠等上火症状。部分人群可能对虫草过敏，出现皮疹、呼吸困难等不良反应。孕妇、婴幼儿以及患有自身免疫性疾病的人群应慎用虫草。
5、使用虫草的剂量和方法需要谨慎控制。建议每日用量不超过3-5克，可以泡水、炖汤或加入米饭中食用。初次使用者应从少量开始，观察身体反应。最好在中医师或营养师指导下使用，避免与其他滋补品同时大量服用。储存时应置于阴凉干燥处，避免虫草受潮变质。
6、虫草不适合所有人群体质。阴虚火旺者、热性体质者以及正在发烧的人群不宜服用虫草。长期服用激素类药物或接受器官移植者，因免疫系统处于抑制状态，也应避免使用虫草。有慢性疾病史或正在服药的人群，使用虫草前应先咨询医生意见。
7、选择优质虫草是关键。正品冬虫夏草色泽黄润，虫体完整，断面呈乳白色。假冒伪劣产品可能经过染色或添加增重剂，长期食用可能危害健康。购买时应选择正规渠道，查看产品检测报告。注意储存方法，避免虫草受潮或霉变。
虫草作为传统滋补品，适量使用确实能够带来健康益处，但并非"万能神药"。科学认识虫草的功效与局限，根据个人体质和健康状况合理使用，才能真正发挥其养生保健作用。在使用过程中，若出现不适症状应及时停用并就医，切勿盲目迷信其功效而忽视潜在风险。