胫骨平台骨折患者饮食需注重高蛋白、高钙及维生素补充，可适量食用牛奶、鸡蛋、西蓝花等食物，避免辛辣刺激饮食。胫骨平台骨折通常由外伤、骨质疏松等因素引起，需通过营养支持促进骨骼愈合。

牛奶富含钙和优质蛋白，有助于骨折后骨痂形成。每100毫升牛奶约含120毫克钙，建议每日饮用300-500毫升。乳糖不耐受者可选择低乳糖牛奶或酸奶，避免腹胀腹泻。

鸡蛋提供完全蛋白质和维生素D，能促进钙质吸收。蛋黄含卵磷脂有助于神经修复，适合骨折伴随周围神经损伤者。建议每日食用1-2个，水煮或蒸蛋更易消化。

西蓝花含维生素K和抗氧化物，维生素K可激活骨钙素促进骨愈合。其膳食纤维还能预防卧床导致的便秘。建议焯水后凉拌或清炒，每周食用3-4次。

三文鱼、鲭鱼等富含Omega-3脂肪酸，具有抗炎作用，可减轻骨折部位肿胀。同时提供维生素D辅助钙代谢，建议每周食用2-3次，每次100-150克。

黑芝麻含钙量是牛奶的7倍，还含有镁、锌等矿物质，可磨粉加入粥品或豆浆。中医认为其能补肝肾、益精血，适合中老年骨质疏松性骨折患者。

用于钙质补充，含碳酸钙和维生素D3，可改善骨质疏松。需与餐同服提高吸收率，长期使用需监测血钙水平，避免高钙血症。

含多种骨生长因子，能刺激成骨细胞活性。适用于粉碎性骨折或愈合迟缓者，需配合物理治疗，可能出现局部注射疼痛等反应。

中成药含自然铜、土鳖虫等成分，具有活血化瘀、续筋接骨功效。适用于骨折中期肿胀消退后，服用期间忌食生冷。

维生素D活性代谢物，促进肠钙吸收和骨矿化。适用于合并维生素D缺乏的老年患者，需定期检测肾功能。

提取自鹿骨和甜瓜籽，含多种氨基酸和微量元素。能调节骨代谢平衡，常用于术后辅助治疗，静脉滴注可能出现皮疹等过敏反应。

骨折恢复期需保持均衡饮食，每日蛋白质摄入量按1.2-1.5克/公斤体重计算，钙摄入不低于1000毫克。卧床期间应少量多餐，避免高糖高脂饮食导致体重增加。可进行踝泵运动预防血栓，定期复查X线观察骨痂生长情况。若出现食欲减退、便秘等需及时调整膳食结构，必要时在医生指导下使用胃肠动力药或缓泻剂。