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贫血不能吃什么呢

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贫血不能吃什么呢

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陈云霞

陈云霞 副主任医师

临汾市人民医院 呼吸科
贫血患者应避免食用影响铁吸收的食物,如浓茶、咖啡、高钙食品和富含草酸的食物。贫血的核心原因是铁元素摄入不足或吸收障碍,饮食调整是改善贫血的重要措施之一。
1、浓茶和咖啡
浓茶和咖啡中的鞣酸和多酚类物质会与铁结合,形成不溶性复合物,阻碍铁的吸收。贫血患者应减少饮用这类饮品,尤其是在餐前或餐后1小时内避免饮用。
2、高钙食品
钙与铁在肠道中会竞争吸收通道,过量摄入高钙食品(如牛奶、奶酪)可能抑制铁的吸收。建议贫血患者在补铁期间控制钙的摄入量,避免同时食用高铁和高钙食物。
3、富含草酸的食物
草酸会与铁结合,降低铁的生物利用率。菠菜、甜菜、巧克力等草酸含量较高的食物应适量食用,或通过焯水等方式减少草酸含量后再食用。
4、全谷物和豆类
全谷物和豆类中的植酸也会影响铁的吸收。虽然这些食物营养丰富,但贫血患者应注意烹饪方法,如浸泡、发酵或发芽,以减少植酸含量。
5、药物干扰
某些药物(如抗酸药、抗生素)可能影响铁的吸收。贫血患者在服用药物时应咨询医生,避免药物与铁剂同时服用。
贫血患者应注重饮食均衡,多摄入富含铁的食物(如红肉、动物肝脏、深绿色蔬菜),并搭配维生素C含量高的食物(如柑橘类水果)以促进铁的吸收。如果贫血症状严重,建议及时就医,进行针对性治疗。
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