胰腺炎恢复期可以适量吃低脂食物、易消化蛋白质、复合碳水化合物、维生素丰富的蔬菜水果以及低糖食物。胰腺炎患者恢复期饮食需严格遵循低脂、低刺激原则，避免高脂、高糖、辛辣食物刺激胰腺分泌。

选择脱脂牛奶、豆腐等脂肪含量低的食物。胰腺炎恢复期胰腺外分泌功能尚未完全恢复，低脂饮食可减轻胰腺负担。烹调方式建议清蒸、水煮，避免油炸。每日脂肪摄入量应控制在20克以下，可少量分次摄入。

鸡胸肉、鱼肉等优质蛋白有助于组织修复。蛋白质每日摄入量按每公斤体重1-1.2克计算，分4-5餐少量进食。避免选择带皮禽肉、肥肉等高脂蛋白质来源，加工肉制品也应限制。

燕麦、糙米等全谷物可提供稳定能量。这类食物升糖指数较低，不会引起血糖剧烈波动。每餐主食量控制在50-100克，与蛋白质搭配食用更利于营养吸收。避免精制糖及甜度高的水果。

菠菜、胡萝卜等深色蔬菜可补充维生素A、C。水果选择苹果、梨等低糖品种，去皮去籽后食用。蔬菜建议焯水后烹调，减少粗纤维刺激。每日蔬菜摄入300-500克，水果200克以内。

选择无糖酸奶、代糖食品等控制糖分摄入。胰腺炎恢复期可能伴随糖代谢异常，需监测血糖变化。完全戒除含糖饮料，饮水以白开水、淡茶为主。可适当补充B族维生素改善糖代谢。

胰腺炎恢复期饮食需循序渐进，从流质、半流质逐步过渡到软食。每日进食5-6餐，每餐控制在200-300毫升。避免暴饮暴食，餐后保持坐位30分钟。同时配合适度活动促进胃肠蠕动，但应避免剧烈运动。定期复查血淀粉酶、脂肪酶等指标，必要时在医生指导下补充胰酶制剂。出现腹痛、腹胀等不适需及时就医。