黄豆芝麻粥有哪些营养
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黄豆芝麻粥有哪些营养
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黄豆芝麻粥富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、矿物质及维生素，有助于补充能量、调节血脂和抗氧化。主要营养成分包括蛋白质、钙、铁、维生素E等。
1、蛋白质黄豆是植物性优质蛋白的重要来源，含有人体必需的8种氨基酸，有助于肌肉修复和免疫功能提升。
2、不饱和脂肪酸芝麻富含亚油酸和油酸等不饱和脂肪酸，可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇，维护心血管健康。
3、矿物质黄豆和芝麻均含有丰富的钙、铁、镁等矿物质，黄豆中的钙有助于骨骼健康，芝麻中的铁可预防缺铁性贫血。
4、维生素E芝麻中含有大量维生素E，具有抗氧化作用，能清除体内自由基，延缓细胞衰老。
建议将黄豆提前浸泡以减少胀气因子，芝麻建议碾碎后食用以提高营养吸收率，消化功能较弱者可适当减少食用量。
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