餐后血糖8.7毫摩尔/升属于偏高范围，需结合个体情况综合评估。血糖异常可能与饮食结构、运动不足、胰岛素抵抗、糖尿病前期或2型糖尿病等因素有关。

高升糖指数食物如精制米面、甜点等摄入过多会导致餐后血糖快速上升。建议选择全谷物、豆类等低升糖指数食物，搭配足量膳食纤维和优质蛋白，延缓葡萄糖吸收。每餐主食控制在拳头大小，避免暴饮暴食。

缺乏运动会导致肌肉对葡萄糖的摄取能力下降。餐后30分钟进行快走、太极拳等低强度运动，能有效促进血糖代谢。每周保持150分钟以上中等强度有氧运动，可改善胰岛素敏感性。

超重或腹型肥胖人群常存在胰岛素敏感性降低。表现为餐后血糖升高伴空腹胰岛素水平增高，可能伴随黑棘皮症。通过减重5％-10％、增加抗阻运动可显著改善代谢状况。

空腹血糖6.1-7.0毫摩尔/升或糖化血红蛋白5.7％-6.4％时属于糖尿病前期。此类人群餐后血糖易超过7.8毫摩尔/升，需通过口服葡萄糖耐量试验确诊。建议每3-6个月监测血糖变化。

若多次检测餐后血糖超过11.1毫摩尔/升，伴有多饮多尿症状，需警惕糖尿病可能。典型患者可能出现视力模糊、伤口愈合缓慢等表现，需及时进行糖化血红蛋白和胰岛功能检测。

建议记录连续3天餐前餐后血糖数据，避免检测前剧烈运动或情绪波动。日常注意控制碳水化合物的质与量，烹饪时减少油炸煎烤方式。定期进行血糖监测和并发症筛查，40岁以上人群每年应做一次口服葡萄糖耐量试验。若伴随体重明显下降或酮症症状，须立即就医。