小儿乳蛋白过敏的症状主要表现为皮肤红疹、胃肠不适、呼吸道症状、全身反应及生长发育迟缓。乳蛋白过敏是婴幼儿常见的食物过敏反应，主要由免疫系统对牛奶蛋白产生异常反应引起，需及时识别并干预。

皮肤红疹是乳蛋白过敏最常见的表现，多见于面部、颈部及四肢屈侧。患儿可能出现湿疹样红斑、荨麻疹或皮肤瘙痒，严重时伴随皮肤干燥脱屑。这类症状通常在摄入乳制品后数分钟至数小时内出现，部分患儿会因搔抓导致继发感染。家长需注意保持皮肤清洁，避免使用刺激性洗护用品。

胃肠反应包括反复吐奶、腹泻或便秘，粪便可能带有黏液或血丝。部分婴儿会出现肠绞痛，表现为持续哭闹、双腿蜷曲。长期过敏可能导致肠道黏膜损伤，影响营养吸收。家长需记录饮食与症状的关联性，必要时更换深度水解蛋白配方奶粉。

呼吸道症状表现为鼻塞、流涕、慢性咳嗽或喘息，严重时可能出现喉头水肿导致呼吸困难。这些症状易与普通感冒混淆，但过敏引起的呼吸道问题往往在接触乳制品后规律性发作。若发现婴儿进食后出现呼吸频率改变或喉鸣音，应立即就医。

少数患儿会出现过敏性休克等全身反应，表现为面色苍白、四肢冰冷、血压下降甚至意识丧失。这种情况属于急症，需立即使用肾上腺素笔并呼叫急救。有严重过敏史的婴幼儿应严格避免接触任何含乳蛋白的食品。

长期未确诊的乳蛋白过敏可能导致体重增长缓慢、身高低于同龄标准。由于慢性营养吸收障碍，患儿可能出现贫血、佝偻病等并发症。定期监测生长曲线对早期发现潜在过敏具有重要意义。

对于疑似乳蛋白过敏的婴幼儿，建议家长记录详细饮食日记，包括进食时间、食物种类及症状出现情况。就诊时可提供这些信息帮助医生判断。确诊后应严格遵循医嘱选择特殊配方奶粉，如氨基酸配方粉或深度水解蛋白奶粉。哺乳期母亲也需回避乳制品。随着免疫系统发育，部分患儿3岁后可能逐渐耐受，但再次引入乳制品前必须进行医学评估。日常生活中需仔细阅读食品标签，避免隐藏的乳蛋白成分，同时保证钙和维生素D的替代补充。