苦瓜的营养功效有哪些？
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苦瓜的营养功效有哪些？
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苦瓜富含多种营养素，具有降血糖、抗氧化、促进消化、增强免疫等功效，适合适量食用以辅助调节健康。
1、降血糖苦瓜含有苦瓜苷和多肽类物质，能够模拟胰岛素作用，帮助降低血糖水平，对糖尿病患者有一定辅助作用。
2、抗氧化苦瓜中维生素C和酚类化合物含量丰富，可清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤，有助于预防慢性疾病。
3、促进消化苦瓜膳食纤维含量较高，能刺激胃肠蠕动，改善便秘症状，同时其苦味成分可促进消化液分泌。
4、增强免疫苦瓜含有的维生素A、维生素C和锌等营养素，能够增强机体免疫功能，提高对病原体的抵抗力。
苦瓜性寒，脾胃虚寒者应少食，建议搭配姜蒜等温性食材烹调，避免空腹食用，日常可凉拌、清炒或煲汤食用。
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