苦瓜具有清热解暑、降血糖、促进消化、增强免疫等食疗作用,适合适量食用以辅助改善相关健康问题。
1、清热解暑
苦瓜性寒,含有苦瓜苷和奎宁等成分,有助于缓解暑热引起的心烦口渴,适合夏季食用。
2、降血糖
苦瓜中的多肽类物质具有类似胰岛素的作用,能帮助调节血糖水平,对糖尿病患者有一定辅助效果。
3、促进消化
苦瓜富含膳食纤维和苦味素,可刺激消化液分泌,改善食欲不振和消化不良症状。
4、增强免疫
苦瓜含有丰富的维生素C和抗氧化物质,有助于提高机体免疫力,减少自由基对细胞的损害。
苦瓜可凉拌、清炒或煮汤食用,脾胃虚寒者应控制摄入量,出现不适需及时就医。