沙门氏菌属于革兰氏阴性菌,是常见的肠道致病菌之一,主要通过污染食物或水源传播,可引发胃肠炎、伤寒等疾病。
1、生物学特性沙门氏菌具有革兰氏阴性菌的典型特征,包括较薄的肽聚糖层和外膜结构,外膜含有脂多糖,是其致病性的重要成分。
2、致病机制该菌通过侵袭肠黏膜上皮细胞产生内毒素,导致发热、腹泻等症状,严重时可引发菌血症或全身感染。
3、检测方法临床主要通过粪便培养进行检测,选择性培养基能分离出典型菌落,生化试验和血清学鉴定可明确分型。
4、防治措施预防需注重食品卫生和手部清洁,治疗轻症以补液为主,重症需根据药敏结果选用喹诺酮类或三代头孢等抗生素。
日常应注意彻底煮熟肉类蛋类,避免交叉污染,出现持续发热或血便应及时就医进行规范治疗。