肠炎沙门氏菌是什么
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肠炎沙门氏菌是什么
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肠炎沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，主要引起急性胃肠炎，严重时可导致败血症或肠穿孔。感染途径包括食用受污染的食物、接触带菌动物等。
1、病原特性肠炎沙门氏菌属于革兰氏阴性杆菌，耐寒不耐热，可在土壤、水中存活较长时间，常见于禽类、蛋类及未灭菌乳制品中。
2、感染症状典型表现为发热、腹痛、腹泻（水样便或黏液血便），儿童和老年人可能出现脱水或惊厥等重症表现。
3、诊断方法通过粪便培养、血培养或PCR检测确诊，需与志贺菌病、诺如病毒感染等腹泻性疾病进行鉴别。
4、防治措施预防需加强食品卫生管理，治疗以补液和电解质平衡为主，重症需用环丙沙星、头孢曲松等抗生素。
日常应注意生熟食分开处理，肉类彻底加热，出现持续高热或血便应及时就医。
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