便秘患者如何辨证饮食

热秘：此型好发于素体阳盛、嗜酒、喜食辛辣或热病之后之人， 主症: 口干、口臭、面色潮红、心烦、小便短赤、舌红苔黄燥、脉滑实有力， 多选择苦瓜、绿豆、雪梨、芹菜等泻热润燥之品。食疗方: ①鲜菠菜250g， 麻油15g， 将菠菜放沸水烫3 分钟取出， 用麻油拌食， 每日二次。②芹菜大枣粥: 芹菜200g， 大枣6枚同放入锅中煮熟烂， 再加入白糖， 空腹温热食用， 2～3次/日。湖南省中医药研究院附属医院肛肠（大肠病）科戴紫登

气秘：此型多发于忧愁、思虑过度、情志不畅， 或久坐不动之人。主症: 胸闷胁胀， 脘腹痞满， 腹中胀痛， 脉沉弦， 应多食柑桔、萝卜、佛手、荔枝等顺气调气之品。食疗方: ①糯米粥: 糯米100g， 槟榔、郁李仁、火麻仁各15g煮粥早晚分食。②萝卜鸡杂汤: 白萝卜100g，鸡杂一副， 芹菜200g， 生姜、盐适量共煲粥熟， 淋入麻油，喝汤吃菜。

气虚便秘：此型好发于劳倦过度、年高津衰者。主症： 自汗短气、神疲肢倦、头晕眼花、面色苍白、舌淡苔白、脉虚无力， 多选择鸽肉、大枣、山药等补中益气之品。食疗方: ①红枣牛奶粥: 牛奶500g， 红枣10枚，粳米50g， 将红枣、粳米清水同入锅中， 煨煮至粥稠加入牛奶即成， 早晚分食。②松仁大米粥: 松仁30g， 大米100g，蜂蜜适量。松仁大米洗净一同放入锅中熬粥待熟， 稍凉后调入蜂蜜即可， 早晚食用。

血虚便秘：血虚便秘好发于劳倦过度、病后、产后失血伤津过多者。主症: 面色苍白、唇甲色淡、头晕眼花、心悸失眠、舌淡白、脉细， 应多食大枣、桑椹、黑木耳、菠菜、胡萝卜等养血润燥之品。食疗方: ①大枣五仁粥: 大枣500g， 松子仁、柏子仁、黑芝麻、杏仁、核桃仁各100g， 大枣煮成枣泥， 去核皮， 五仁捣碎与枣泥混匀， 早晚各吃一勺。②山药当归粥: 新鲜山药100g， 当归30g， 桃仁10g， 粳米100g， 冰糖适量。将当归、桃仁洗净、微火煎煮半小时， 去渣、留汁备用。粳米淘洗干净， 加适量清水和药汁同入锅中， 煮至粥稠， 加适量冰糖待冰糖溶化后即成， 早晚分食。

阴虚便秘：该型多由于阴液亏损引起。主症: 形体消瘦、五心烦热、咽干口燥、舌红少苔、脉细数，多选择银耳、木耳、梨、牛奶、鸡蛋、葡萄等滋阴润燥之品。食疗方: 白木耳炖冰糖: 白木耳10g， 大枣15枚， 冰糖适量。将白木耳洗净泡发， 放在碗中加冰糖、大枣， 隔水炖1小时即可服食。

阳虚便秘：此型多发于年老体衰、久病者， 主要表现于面色苍白、小便清长、四肢不温、腹中冷痛、舌淡嫩、脉沉迟弱， 多食核桃仁、韭菜、羊肉、狗肉、鳝鱼等温阳散寒之品。食疗方: ①胡桃粥: 胡桃仁15个，捣碎， 清水浸泡30分钟， 与大米60g同煮熟服用。②苁蓉羊肉汤: 苁蓉15g， 羊肉200g， 大枣10 枚， 生姜、香油、盐适量， 待锅中水沸后将苁蓉、羊肉、大枣同入锅中煲3小时， 香油、盐调味即可。