胰腺既属于内分泌腺，也属于外分泌腺。它通过内分泌功能分泌胰岛素、胰高血糖素等激素，调节血糖水平；同时通过外分泌功能分泌胰液，帮助消化食物。胰腺的内分泌功能主要由胰岛细胞完成，外分泌功能则由腺泡细胞负责。
1、内分泌功能：胰腺的内分泌部分由胰岛细胞组成，主要分泌胰岛素和胰高血糖素。胰岛素能促进葡萄糖进入细胞，降低血糖；胰高血糖素则能促进肝糖原分解，升高血糖。这两种激素共同维持血糖的稳定，避免过高或过低。
2、外分泌功能：胰腺的外分泌部分由腺泡细胞组成，分泌胰液。胰液中含有多种消化酶，如胰蛋白酶、胰脂肪酶和胰淀粉酶，帮助分解蛋白质、脂肪和碳水化合物。胰液通过胰管进入十二指肠，参与食物的消化过程。
3、胰岛细胞类型：胰岛细胞包括α细胞、β细胞、δ细胞和PP细胞。α细胞分泌胰高血糖素，β细胞分泌胰岛素，δ细胞分泌生长抑素，PP细胞分泌胰多肽。这些细胞通过分泌不同激素，调节多种生理功能。
4、胰腺疾病：胰腺疾病包括胰腺炎、胰腺癌和糖尿病等。胰腺炎通常由酒精、胆结石或高脂饮食引起，表现为腹痛、恶心和呕吐。胰腺癌早期症状不明显，晚期可能出现黄疸、体重下降和腹痛。糖尿病则与胰岛素分泌不足或作用障碍有关。
5、胰腺保护：保护胰腺健康需注意饮食和生活习惯。避免高脂、高糖饮食，减少酒精摄入，保持适度运动，有助于降低胰腺疾病风险。定期体检也能早期发现胰腺问题，及时干预。
胰腺的健康与全身代谢和消化功能密切相关。日常生活中，应注重均衡饮食，减少高脂肪、高糖食物的摄入，增加富含纤维的食物如蔬菜和水果。适度运动如散步、慢跑有助于促进代谢，维持胰腺功能。避免过度饮酒和吸烟，这些行为可能增加胰腺炎和胰腺癌的风险。定期体检，尤其是血糖和胰腺影像学检查，有助于早期发现胰腺问题。