胃镜全麻后通常在10-30分钟内可清醒，实际苏醒时间受麻醉药物种类、患者代谢能力、年龄、基础疾病及麻醉剂量等因素影响。

麻醉药物代谢速度直接影响苏醒时间。短效麻醉药如丙泊酚作用时间较短，患者可能在检查结束后5-15分钟恢复意识。部分患者对药物敏感性较高，可能出现短暂嗜睡，但多数能在30分钟内完全清醒。老年患者或肝肾功能异常者药物代谢较慢，苏醒时间可能延长至40分钟左右。麻醉过程中若出现低氧血症等并发症，需额外观察时间。

极少数情况下可能发生麻醉苏醒延迟。患者存在严重肝功能衰竭时，药物代谢显著减慢，苏醒时间可能超过1小时。先天性胆碱酯酶缺乏症患者对肌肉松弛剂代谢异常，可能导致呼吸恢复延迟。合并睡眠呼吸暂停综合征的患者，术后需更严密监测血氧水平。这些特殊情况需麻醉医师针对性处理，必要时转入复苏室继续观察。

检查后2小时内建议保持侧卧位防止误吸，24小时内避免驾驶或高空作业。术后可少量饮用温水，无呕吐反应后再逐步进食流质。若出现持续嗜睡超过2小时、呼吸频率异常或血氧饱和度低于90％，需立即通知医护人员。全麻胃镜后应安排家属陪同离院，当日禁止单独外出或进行精细操作。