明太鱼的营养价值与功效
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明太鱼的营养价值与功效
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明太鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D及多种矿物质，具有增强免疫力、保护心血管、促进骨骼健康等功效。
1、优质蛋白明太鱼蛋白质含量高且易吸收，有助于肌肉合成和组织修复，适合术后康复人群。
2、不饱和脂肪酸所含欧米伽3脂肪酸可降低甘油三酯，减少动脉粥样硬化风险，对预防心脑血管疾病有益。
3、维生素D每100克明太鱼可满足成人每日维生素D需求的50％，促进钙磷吸收，改善骨质疏松。
4、矿物质组合富含硒、锌等微量元素，硒具有抗氧化作用，锌参与免疫功能调节，协同增强机体防御能力。
建议每周食用2-3次明太鱼，搭配深色蔬菜烹饪可提高营养吸收率，痛风患者需控制摄入量。
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