鸡胸肉可以通过清蒸、香煎、凉拌、炖煮等方式烹饪得美味可口,兼顾低脂高蛋白的营养特点。
1、清蒸
鸡胸肉切薄片后加姜丝料酒腌制,水沸后蒸8分钟,搭配生抽和葱花食用,保留原汁原味。
2、香煎
用黑胡椒和橄榄油腌制后中小火慢煎,表面金黄时挤柠檬汁提鲜,外酥里嫩不柴。
3、凉拌
煮熟撕成细丝,配黄瓜丝、胡萝卜丝,用蒜末、香醋、芝麻酱调味,清爽开胃。
4、炖煮
与香菇、玉米同炖,加少量盐调味,汤汁鲜美肉质松软,适合老人儿童食用。
烹饪时注意控制火候避免过老,搭配蔬菜水果保证营养均衡,高尿酸人群需适量食用。