草寇怎么做好吃又有营养
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草寇怎么做好吃又有营养
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草寇（紫苏）可通过凉拌、煮汤、炒菜、泡茶等方式食用，既能保留营养又提升风味。草寇富含挥发油、黄酮类物质及矿物质，具有解表散寒、行气和胃等功效。
1、凉拌：鲜嫩草寇叶洗净切丝，搭配豆腐丝或木耳，用少量盐和香油调味，有助于开胃健脾。
2、煮汤：草寇与鲫鱼或排骨同炖，挥发油成分可溶解于汤中，适合风寒感冒初期食用。
3、炒菜：快速清炒草寇叶与鸡蛋，高温短时烹调能减少营养素流失，适合食欲不振时食用。
4、泡茶：晒干的草寇叶用沸水冲泡，其紫苏醛等活性成分可缓解胃肠胀气，饮用时建议避开空腹。
草寇性温，阴虚火旺者应控制食用量；新鲜叶片需彻底清洗去除农残，建议选择有机种植产品。
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