慢性肾病患者应严格控制饮食，以减轻肾脏负担，延缓病情进展。重点在于控制蛋白质、钠、钾、磷的摄入，同时保证热量充足，避免营养不良。
1、控制蛋白质摄入
慢性肾病患者需要根据肾功能情况调整蛋白质摄入量。早期患者每日每公斤体重可摄入0.8-1克蛋白质，晚期或透析患者需降低至0.6-0.8克。优质蛋白质来源包括鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类，减少豆类等植物蛋白的摄入。同时，避免高蛋白饮食，如动物内脏、浓汤等。
2、限制钠盐摄入
钠盐摄入过多会导致血压升高，加重肾脏负担。每日盐摄入量应控制在3克以内，避免腌制食品、罐头、零食等高盐食物。烹饪时可用醋、柠檬汁、香草等代替盐调味，减少酱油、味精等含钠调味品的使用。
3、监控钾和磷的摄入
肾功能下降时，钾和磷代谢能力减弱，可能导致高钾血症或高磷血症。减少高钾食物如香蕉、橙子、土豆、菠菜的摄入；高磷食物如奶制品、坚果、碳酸饮料也要控制。必要时可在医生指导下使用磷结合剂降低血磷水平。
4、保证充足的热量
慢性肾病患者易因饮食限制导致热量摄入不足，引发营养不良。热量来源应以碳水化合物为主，如米饭、面条、馒头等，避免高脂肪、高糖食物。必要时可在医生建议下补充专用营养制剂。
5、适量饮水
根据尿量和肾功能情况调整饮水量，避免过度饮水或脱水。晚期患者需严格控制液体摄入，包括汤、饮料等，防止水肿和心力衰竭。
慢性肾病的饮食管理需个性化制定，建议在专业医生或营养师指导下，结合病情和饮食习惯，制定科学的饮食计划，以延缓病情进展，提高生活质量。定期复诊，根据肾功能变化调整饮食方案，确保营养均衡，避免并发症发生。