硬脑膜下血肿患者饮食应以高蛋白、高维生素、易消化为主，推荐选择鱼类、蛋类、绿叶蔬菜、坚果及全谷物等食物。

1、高蛋白食物：

优质蛋白质有助于组织修复和免疫功能提升。推荐选择清蒸鱼类、去皮鸡肉、豆腐等低脂高蛋白食物，避免红肉和油炸食品以减少炎症反应。蛋白质每日摄入量建议占总热量15％-20％，分多次少量进食更利于吸收。

2、深色蔬菜：

菠菜、西兰花等深色蔬菜富含维生素K和抗氧化物质。维生素K参与凝血因子合成，对术后恢复尤为重要。建议每日摄入300-500克，采用快炒或焯水方式保留营养素，避免长时间高温烹煮。

3、坚果种子：

核桃、亚麻籽等富含ω-3脂肪酸和维生素E。这些成分具有抗炎和神经保护作用，可每日食用20-30克。需注意选择原味未加工产品，避免盐渍或糖渍坚果增加代谢负担。

4、全谷物杂粮：

燕麦、糙米等全谷物提供B族维生素和膳食纤维。B族维生素参与神经递质合成，膳食纤维可预防便秘。建议替代精制主食，每日摄入量控制在150-200克，烹饪时注意充分浸泡软化。

5、浆果类水果：

蓝莓、草莓等浆果含丰富花青素和多酚类物质。这些抗氧化成分有助于减轻脑组织氧化应激损伤，每日可食用100-200克。血糖偏高者需控制摄入量，避免与药物同服影响吸收。

饮食调理需配合整体治疗方案，建议采用少食多餐模式，每日5-6餐减轻消化负担。烹饪方式以蒸煮炖为主，严格控制食盐用量每日不超过5克。保持充足水分摄入，每日饮水量1500-2000毫升，避免含糖饮料。恢复期可适当增加深海鱼类摄入频次，每周2-3次补充DHA。注意观察进食后反应，出现恶心呕吐等不适需及时调整饮食结构。定期监测营养指标，必要时在医生指导下使用营养补充剂。