吃草莓中毒的症状可能由农药残留、细菌污染、过敏反应、食用过量或草莓变质等原因引起。草莓中毒的常见症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、皮疹等,严重时可能出现呼吸困难或过敏性休克。
1、农药残留:草莓在种植过程中可能使用农药,若清洗不彻底,残留的农药可能导致中毒。症状包括头晕、恶心、腹痛等。食用前应充分清洗草莓,可用淡盐水浸泡10分钟后再用清水冲洗。
2、细菌污染:草莓在采摘、运输或储存过程中可能被细菌污染,如大肠杆菌或沙门氏菌。中毒症状表现为腹泻、呕吐、发热等。购买草莓时应选择新鲜、无破损的果实,并尽快食用。
3、过敏反应:部分人群对草莓中的某些成分过敏,食用后可能出现皮疹、瘙痒、喉咙肿胀等症状。严重过敏者可能出现呼吸困难或休克。过敏体质者应避免食用草莓,或先进行小剂量测试。
4、食用过量:草莓富含维生素C和膳食纤维,但过量食用可能刺激胃肠道,导致腹痛、腹泻等症状。建议每日食用草莓不超过200克,尤其是胃肠功能较弱者。
5、草莓变质:草莓易腐烂,变质后可能产生有害物质,食用后引起中毒。症状包括恶心、呕吐、腹痛等。购买草莓时应检查是否有霉斑或异味,变质草莓应立即丢弃。
日常生活中,草莓中毒的预防应注意饮食卫生,选择新鲜草莓并彻底清洗。食用后若出现不适,应立即停止食用并观察症状变化。若症状持续或加重,如出现呼吸困难、严重腹泻或皮疹扩散,应及时就医。同时,保持饮食均衡,避免过量食用单一食物,有助于降低中毒风险。
小儿水杨酸盐类中毒可通过催吐洗胃、碱化尿液、血液净化、对症支持、药物拮抗等方式治疗。水杨酸盐类中毒通常由误服药物、过量用药、皮肤吸收、长期累积、代谢异常等原因引起。
1、催吐洗胃:
早期发现中毒时,若患儿意识清醒且无呕吐反射抑制,可立即用压舌板刺激咽部催吐。对口服中毒4-6小时内者需用生理盐水洗胃,洗胃后经胃管注入活性炭吸附残留毒物。操作时注意保持呼吸道通畅,防止误吸。
2、碱化尿液:
静脉滴注碳酸氢钠使尿液pH维持在7.5-8.0,可加速水杨酸盐离子化,减少肾小管重吸收。需监测血pH避免过度碱中毒,同时补充钾离子防止低钾血症。该方法对血药浓度低于500mg/L的中毒效果显著。
3、血液净化:
严重中毒者需进行血液透析或血液灌流,适用于血药浓度超过700mg/L、持续酸中毒或肾功能衰竭患儿。血液净化能直接清除血液中的水杨酸盐,比强迫利尿更高效,需在重症监护下实施。
4、对症支持:
针对高热采用物理降温,避免使用退热药加重毒性。纠正脱水需静脉补液,维持尿量在2ml/kg/h以上。出现惊厥可静脉注射地西泮,脑水肿者给予甘露醇脱水。持续心电监护观察心律失常。
5、药物拮抗:
维生素K1可对抗水杨酸盐引起的凝血障碍,必要时输注新鲜冰冻血浆。对出现低血糖者补充葡萄糖,但需注意高血糖会加重中枢神经系统损害。严重代谢性酸中毒时谨慎使用碳酸氢钠。
患儿治疗期间需卧床休息,保持环境安静。恢复期给予高碳水化合物、低蛋白饮食,避免酸性食物加重酸中毒。密切观察48小时以防症状反复,出院后定期复查肝肾功能。家中所有药品应锁柜存放,喂药时严格核对剂量,避免使用含水杨酸盐的复方制剂。出现嗜睡、耳鸣、呕吐等早期症状需立即就医。