蜂蜜还有哪些营养价值
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蜂蜜还有哪些营养价值
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蜂蜜含有葡萄糖、果糖、维生素B族、矿物质等营养成分，主要营养价值包括快速供能、调节胃肠功能、抗氧化、辅助抑菌等作用。
1、快速供能蜂蜜中葡萄糖和果糖占比超过70％，可被人体直接吸收，适合运动后或低血糖时快速补充能量。
2、调节胃肠少量蜂蜜能促进胃酸分泌帮助消化，其寡糖成分有助于调节肠道菌群平衡，改善功能性便秘。
3、抗氧化含有多酚类物质和过氧化氢酶，能清除自由基，其抗氧化能力与深色蜂蜜品种正相关。
4、辅助抑菌高渗透压环境和抑菌成分蜂胶素，对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用。
建议选择未经高温加工的天然蜂蜜，糖尿病患者及1岁以下婴儿应避免食用，日常冲泡水温不超过60摄氏度以保留活性成分。
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