喉咙发炎适合食用具有润喉、消炎作用的粥品，主要有银耳雪梨粥、百合莲子粥、白萝卜粥、绿豆薏米粥、南瓜小米粥。

1、银耳雪梨粥：

银耳富含植物胶质能形成保护膜覆盖咽喉黏膜，雪梨具有生津润燥功效。两者搭配可缓解咽喉干痒疼痛，适合风热型咽喉炎。制作时需将银耳提前泡发撕成小朵，雪梨去皮切块与粳米同煮至软烂。

2、百合莲子粥：

百合含秋水仙碱等成分能抑制炎症反应，莲子中的棉子糖可修复受损黏膜。此粥品性质平和，对慢性咽炎或讲话过多导致的咽喉不适效果显著。建议选用新鲜百合与去芯莲子，文火慢炖1小时以上。

3、白萝卜粥：

白萝卜中的芥子油苷分解后产生抗菌物质，对链球菌引起的咽喉肿痛有缓解作用。搭配生姜可增强发汗解表效果，适合感冒初期的咽喉炎症。注意萝卜不宜久煮，米粥快熟时加入萝卜丝焖10分钟即可。

4、绿豆薏米粥：

绿豆清热解毒，薏米利水渗湿，两者协同可减轻咽喉充血水肿。特别适合夏季湿热气候或饮食辛辣引发的急性喉炎。建议提前浸泡豆类，使用高压锅烹煮更易消化吸收。

5、南瓜小米粥：

南瓜富含β-胡萝卜素能增强黏膜抵抗力，小米中的B族维生素促进黏膜修复。这款粥质地绵密顺滑，吞咽时不会刺激发炎部位，适合术后或重度咽喉溃疡患者。

咽喉炎症期间建议选择温度适宜的流质食物，避免过硬、过烫或刺激性食材。可搭配饮用罗汉果茶、蜂蜜水等润喉饮品，保持每天2000毫升水分摄入。同时减少说话频率，忌食辛辣油炸食物，若症状持续3天未缓解或伴随发热，需及时耳鼻喉科就诊排除化脓性扁桃体炎等疾病。恢复期可适当增加富含维生素C的猕猴桃、草莓等水果摄入，促进黏膜修复。