咖啡中的物质有哪些作用呢？
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咖啡中的物质有哪些作用呢？
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咖啡中的主要活性物质包括咖啡因、绿原酸、葫芦巴碱和萜烯类化合物，这些成分分别具有提神醒脑、抗氧化、调节代谢和抗炎等作用。
1、咖啡因：咖啡因通过阻断腺苷受体刺激中枢神经系统，可暂时缓解疲劳并提高注意力，过量摄入可能导致心悸或失眠。
2、绿原酸：绿原酸作为多酚类物质具有显著抗氧化特性，有助于减少自由基损伤，可能对心血管健康产生积极影响。
3、葫芦巴碱：葫芦巴碱能够参与葡萄糖代谢调节，临床研究显示其可能改善胰岛素敏感性，但具体机制仍需进一步验证。
4、萜烯类：咖啡中的萜烯类化合物如咖啡醇具有抗炎特性，可能通过调节炎症因子表达来发挥潜在的健康保护作用。
建议每日咖啡因摄入量不超过400毫克，饮用时注意个体耐受性差异，特殊人群如孕妇或高血压患者应咨询医师意见。
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