农药残留较多的蔬菜水果主要有韭菜、草莓、菠菜、油麦菜等。农药残留量通常与作物生长特性、种植方式、采收季节等因素相关。
1、韭菜韭菜易受地下害虫侵害,种植时需多次喷洒农药,其叶片结构容易蓄积农药残留。
2、草莓草莓果实表皮多孔隙且直接接触土壤,生长周期中需频繁用药防治病虫害,导致农药残留风险较高。
3、菠菜菠菜叶片面积大且生长周期短,部分菜农为追求产量会过量使用农药,其褶皱叶片结构更易附着农药。
4、油麦菜油麦菜属于连续采收型蔬菜,难以遵守农药安全间隔期,且叶片蜡质层较薄,农药渗透性较强。
建议选购正规渠道的农产品,食用前用流水冲洗并浸泡,叶菜可去除外层叶片,草莓等可去皮食用以减少农药摄入。