包公鱼的功效与作用
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包公鱼的功效与作用
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包公鱼（学名：鳜鱼）具有补充优质蛋白、促进伤口愈合、改善贫血、调节血脂等功效，适合术后康复、贫血人群适量食用。
1、补充优质蛋白包公鱼富含易吸收的优质蛋白，每100克含蛋白质约18克，有助于维持肌肉组织和免疫功能。
2、促进伤口愈合鱼肉中的锌元素含量较高，能加速表皮细胞再生，对术后创面恢复具有辅助作用。
3、改善贫血包公鱼含有血红素铁和维生素B12，可促进血红蛋白合成，缓解缺铁性贫血引起的乏力症状。
4、调节血脂其不饱和脂肪酸占比超过70％，能降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化风险。
建议采用清蒸方式烹调以保留营养，痛风急性发作期患者应限制食用，日常每周摄入量控制在300克以内。
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