3岁儿童脑积水可能影响语言功能，具体影响程度与积水的严重程度、治疗及时性以及个体差异有关。脑积水可能导致颅内压增高，压迫脑组织，进而影响语言中枢的发育和功能。语言功能的恢复需结合早期干预、康复训练以及医疗治疗等多方面措施。

1、颅内压增高：脑积水导致脑脊液积聚，颅内压增高可能压迫大脑皮层，尤其是语言中枢所在的区域。治疗上需通过手术引流或药物控制颅内压，常用药物如乙酰唑胺片250mg每日一次，或甘露醇注射液250ml静脉滴注。

2、脑组织损伤：长期脑积水可能造成脑组织不可逆损伤，影响语言功能。早期诊断和治疗是关键，可通过脑室-腹腔分流术或内镜下第三脑室造瘘术缓解积水，同时配合康复训练促进语言功能恢复。

3、发育迟缓：脑积水可能影响儿童整体神经发育，包括语言能力。日常护理中需注重语言刺激，如多与孩子交流、讲故事、唱歌等，促进语言中枢的发育。

4、康复训练：针对语言功能障碍，需进行专业的语言康复训练。训练内容包括发音练习、词汇积累、句子构建等，必要时可借助语言治疗师的指导，制定个性化训练计划。

5、心理支持：脑积水及其治疗过程可能对儿童心理产生影响，进而影响语言表达。家长需给予充分的情感支持，营造积极的家庭氛围，帮助孩子建立自信心，促进语言功能的恢复。

在饮食方面，建议多摄入富含DHA、蛋白质和维生素的食物，如深海鱼、鸡蛋、坚果等，促进大脑发育。运动上可进行适量的户外活动，如散步、跑步，增强体质。护理中需定期监测颅内压，避免剧烈运动，保持充足睡眠，为语言功能恢复创造良好条件。