吃什么会砷中毒

若长期或大量摄入含砷物质可能引起砷中毒，可以避免食用被砷污染的水源、海产品、谷物、中草药等食物，出现中毒症状需遵医嘱使用二巯丙磺钠、二巯丁二酸、青霉胺等药物。建议立即脱离污染源并就医，在医生指导下进行解毒治疗和饮食调整。

一、食物

1. 污染水源

长期饮用砷含量超标的地下水可能导致慢性砷中毒，表现为皮肤角化或色素沉着。家庭应安装净水设备并定期检测水质。

2. 海产品

部分贝类、海带等海洋生物可能富集砷化合物，建议控制食用量并选择正规渠道购买。

3. 受污谷物

生长在砷污染土壤中的水稻等农作物可能蓄积无机砷，食用前充分清洗并搭配多样主食。

4. 含砷药材

雄黄、砒霜等矿物类药材含有砷化物，须严格遵循中医师指导使用，禁止自行服用。

二、药物

1. 二巯丙磺钠

作为螯合剂可结合体内游离砷离子，适用于急性砷中毒的解毒治疗。

2. 二巯丁二酸

能有效促进砷排泄，对慢性砷中毒导致的多系统损伤具有改善作用。

3. 青霉胺

适用于轻度砷中毒患者，可与其他解毒药物联合使用增强疗效。

4. 对症药物

根据肝肾功能损伤程度，医生可能开具保肝药或透析等支持治疗。

日常应注意饮食多样性，避免单一食物过量摄入，出现恶心呕吐、腹痛等疑似中毒症状时立即停止食用可疑食物并就医检测。