小孩蛋白质过敏可通过回避过敏原、替代营养补充、药物治疗、免疫调节、定期监测等方式干预。蛋白质过敏通常由免疫系统异常反应、遗传因素、肠道屏障功能不全、过早接触高蛋白食物、环境因素等原因引起。

严格避免摄入牛奶、鸡蛋、大豆等常见致敏蛋白。家长需仔细阅读食品标签，警惕隐藏过敏原如乳清蛋白、酪蛋白。母乳喂养的母亲应同步忌口，配方奶喂养可改用深度水解蛋白奶粉或氨基酸配方奶粉。

通过肉类、低敏谷物、蔬菜水果等食物补充优质蛋白和钙质。可选择富含必需氨基酸的藜麦、荞麦等谷物，搭配西蓝花、羽衣甘蓝等钙含量高的蔬菜。必要时在医生指导下使用维生素D和钙剂。

急性过敏发作时需遵医嘱使用氯雷他定糖浆等抗组胺药物，严重者可能需要肾上腺素笔急救。合并湿疹可外用氢化可的松乳膏，胃肠症状可用蒙脱石散。所有药物均须在儿科医生指导下使用。

在过敏专科医生评估后，部分患儿可尝试口服免疫治疗。通过微量递增接触过敏蛋白，帮助免疫系统逐渐耐受。治疗期间需严格监测过敏反应，家长不可自行尝试该方法。

每3-6个月复查血清特异性IgE抗体水平，3岁以上可做点刺试验评估过敏状态。家长需记录饮食日志，观察有无新增过敏食物。随着年龄增长，约60％患儿对牛奶鸡蛋过敏可自然缓解。

蛋白质过敏患儿需保证膳食均衡，避免营养缺乏影响生长发育。日常注意皮肤保湿，选择无刺激洗护用品。外出携带过敏应急药物，提前告知学校或托幼机构相关注意事项。建议家长学习基本急救技能，定期随访儿科和营养科，多数患儿通过科学管理可获得良好生活质量。