糖尿病患者饮食需注意控制总热量、均衡营养、限制精制糖摄入，主要有定时定量进餐、选择低升糖指数食物、增加膳食纤维摄入、限制高脂肪高盐食物、合理分配三餐比例等方式。

每日三餐应规律进食，避免暴饮暴食或长时间空腹。建议采用少量多餐模式，可在两餐之间安排1-2次健康加餐，如无糖酸奶或坚果。使用标准餐具测量食物分量，配合血糖监测调整进食量。进餐时间尽量固定，有助于维持血糖平稳。

优先选择升糖指数低于55的食物，如燕麦、糙米、全麦面包等全谷物。新鲜蔬菜中菠菜、西兰花等非淀粉类蔬菜可大量食用。水果宜选苹果、梨、草莓等低糖品种，每日控制在200克以内。避免白面包、糯米、西瓜等高升糖指数食物。

每日摄入25-30克膳食纤维，可选用豆类、菌菇、魔芋等富含可溶性纤维的食物。全谷物保留麸皮和胚芽，如荞麦、藜麦等。带皮食用的水果蔬菜能增加不可溶性纤维摄入。膳食纤维可延缓糖分吸收，改善餐后血糖波动。

减少动物油脂、油炸食品摄入，每日烹调油控制在25克以下。避免加工肉制品、腌制食品，食盐摄入不超过5克/天。选择清蒸、炖煮等低脂烹饪方式。高脂饮食会加重胰岛素抵抗，高盐饮食可能升高血压风险。

早餐占全天热量25-30％，午餐35-40％，晚餐30-35％。碳水化合物应均匀分配至各餐，避免集中摄入。睡前2-3小时完成晚餐，必要时可安排少量蛋白质加餐防止夜间低血糖。根据用药方案调整餐次安排，如使用预混胰岛素需匹配餐时碳水化合物量。

糖尿病患者需长期坚持饮食管理，定期监测血糖变化并与营养师沟通调整方案。注意饮食与运动的配合，避免饮酒，每日饮水1500-1700毫升。出现持续高血糖或低血糖症状时应及时就医。保持饮食记录有助于医生评估治疗效果，必要时调整药物治疗方案。