慢性咽炎患者应避免食用辛辣刺激、过烫过硬、高糖高脂等食物。慢性咽炎是咽部黏膜的慢性炎症，饮食不当可能加重症状。主要禁忌食物包括辣椒、油炸食品、浓茶咖啡、酒精饮料、高盐腌制食品等。

辣椒、芥末、胡椒等辛辣食物会直接刺激咽部黏膜，导致局部充血水肿加重。慢性咽炎患者咽部黏膜本身存在炎症反应，辛辣食物可能诱发疼痛灼热感，延缓黏膜修复过程。日常烹饪建议选择葱姜蒜等温和调味品替代。

火锅、热汤等过烫食物可能烫伤咽部黏膜，坚果、饼干等坚硬食物摩擦可能造成机械性损伤。咽部黏膜在炎症状态下更为脆弱，物理刺激可能加重组织损伤。食物温度建议控制在60摄氏度以下，坚硬食物可浸泡软化后食用。

蛋糕、巧克力等高糖食物可能增加黏膜分泌物黏稠度，油炸食品、肥肉等高脂食物可能影响局部血液循环。糖分和脂肪代谢产物可能加重炎症反应，导致咽部异物感明显。可选择新鲜水果作为甜味来源，用蒸煮替代油炸烹饪方式。

浓茶、咖啡等含咖啡因饮料具有利尿作用，可能加重咽部干燥症状。咖啡因还会刺激神经兴奋，影响黏膜修复。建议用菊花茶、罗汉果茶等具有润喉作用的饮品替代，每日饮水量保持在1500毫升以上。

酒精会扩张血管加重黏膜充血，腊肉、咸菜等高盐腌制食品可能刺激黏膜并影响水盐平衡。酒精代谢过程中产生的乙醛具有直接黏膜毒性，腌制食品中的亚硝酸盐可能影响组织修复。烹饪时建议使用新鲜食材，食盐每日摄入不超过5克。

慢性咽炎患者日常饮食应以清淡易消化为主，多摄入富含维生素A、C的深色蔬菜水果，如胡萝卜、猕猴桃等，有助于黏膜修复。适量增加银耳、百合等具有滋阴润肺功效的食材。进食时注意细嚼慢咽，避免暴饮暴食。保持口腔清洁，餐后可用淡盐水漱口。若症状持续加重或伴随发热等全身症状，应及时到耳鼻喉科就诊评估。