红薯的热量不算高,每100克可食用部分约含86千卡热量。
红薯属于低热量、高膳食纤维的主食类食物,其热量低于同等重量的米饭和馒头。红薯的碳水化合物含量较高,但升糖指数适中,且富含钾、维生素A、膳食纤维等营养素。蒸煮方式对热量影响较小,但油炸或加糖制作会显著增加热量摄入。适量食用红薯有助于增加饱腹感,对控制体重有一定帮助。
建议将红薯作为主食替代品,搭配蔬菜和优质蛋白食物均衡食用,避免高温油炸或过量添加糖分。